Kokosblütenzucker

450 g Kokosblütenzucker

HERKUNFT & EIGENSCHAFTEN:

Die südostasiatsche Zuckeralternative aus Indonesien.

Im Gegensatz zum herkömmlichen Zucker weist der Kokosblütenzucker Mineralstoffe auf. Aufgrund der schonenderen Verarbeitung sind Eisen, Kalzium, Spuren von Zink, Kalium und Ballaststoffe, auch Spuren von Antioxidantien wie Flavonoide enthalten.

Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokosblüte gewonnen. Der Nektar wird manuell aus dem Blütenstand der Kokospalme extrahiert.

Kokosblütenzucker hat eine feine, an Karamell und Vanille erinnernde Note, die gesüßten Speisen einen besonderen Geschmack verleiht.

Zudem ist Kokosblütenzucker ein Zuckerersatz, der unseren Haushaltszucker beim Backen, bei der Zubereitung von Getränken und in vielen Rezepten für Desserts ersetzen kann.

INHALTSSTOFFE:

Brennwert 1624 kj (382 kcal)

• Fett: 0,6 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 93 g
  davon Zucker: 86 g
• Eiweiß: 1,2 g
• Kalium: 103 mg
• Magnesium: 2,9 mg
• Natrium: 4,5 mg
• Vitamin C: 2,3 mg
• Phosphor: 7,9 mg
• Schwefel: 2,6 mg

AUFBEWAHRUNG:

Gut verschlossen und trocken lagern, da unrafinierter Zucker zu Verklumpungen neigt.