Paprika-Kernöl

250 ml Paprika-Kernöl [mild]
Würzöl aus erster mechanischer kalter Pressung

HERKUNFT & EIGENSCHAFTEN:

Dieses reine Paprika-Kernöl wird in einer Paprikamühle in Szeged handwerklich hergestellt.

Das dunkelrote Paprika-Kernöl mit orange-gelben Farbnuancen bereichert durch seine leuchtende Farbe jede Speise. Es hat einen ausgeprägten, typischen Paprikageschmack mit einer ausgewogenen Schärfe.
Dieses erlesene Paprika-Kernöl gehört wie Meersalz und Pfeffermühle auf jede gepflegte Tafel. Es findet u.a. Anwendung für Carpaccio, Tatar, Suppen und Rohkostsalate.

INHALTSSTOFFE:

Das Produkt enthält überwiegend mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Herauszuheben ist die Linolsäure und das Vitamin E (Tocopherol).
Im Tocopherolgehalt beträgt der Anteil an Gamma Tocopherole 60-80%.
Dieses Tocopherol ist das wirksamste antioxidante Vitamin.
Ebenfalls enthalten sind 10-30 % Alpha Tocopherole.

Linolsäure (mehrfach gesättigte Fettsäure)
Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren
Alpha Tocopherol (Vitamin E)
Capsaicin (verantwortlich für den Hitze- oder Schärfereiz)